菜香根、干锅居、荷塘月色

近2个月没写腐败记录了~ 很多地方都忘了,只有这3个印象还好。

菜香根,湖南。去吃蘑菇火锅结果停业了,转到这里的时候,下午1点多了,所以非常的清静。湘之驴,自从吃过几次驴肉火烧、驴肉大饼之后就喜欢上了驴肉。不过这道菜里的驴肉并不是纯瘦的,偶尔会肉一些筋结,大家推荐的菜味道的确不错。土匪猪肝,做的不错,辣没有掩盖猪肝的味道,但是加上这点辣之后却是比一般的溜肝尖味道好。因为没有吃到蘑菇火锅的缘故,要了一个四种蘑菇煲的汤,很鲜美,不过仍然想吃蘑菇火锅。

干锅居,贵州。好像号称是十大贵州菜馆。人比较多,所以订了包间。干锅要了两个,苗家干锅鸡和酸汤鱼,只有一个火所以只能吃完一个再上一个。苗家干锅鸡,一般的干锅鸡吧,味道不错,但是没感觉有过人之处。其实这道菜里笋和腐竹之类的配料一般都更好吃一些。另外就是要注意翻炒,不然很容易糊。酸汤鱼,比较土的是第一次吃这种番茄的酸汤鱼——后来想原来都是湖北那种酸汤鱼。汤比较浓,番茄煮出来的,味道倒是一般。鱼要的是鲶鱼,很不喜欢这种鱼的口感,总觉得肉粘糊糊的。另外的菜记不大清了,老奶奶土豆泥,很多人推荐,自己不太喜欢那个味道,而且土豆泥里加了葱。蕨根粉,一一般般吧。再就是服务不是一般的差,包房里面有个铃,按了不来人,只能反复的按,最后来个人说不用按铃直接开门叫。结果下次开门外面一个人都没有,于是只能按铃,结果那人过来还老大不乐意的样子说什么不是说了不要按铃,ft……

荷塘月色,素菜。第三极新开的分店。上菜前送了一个莲蓬当小吃,放在装着干冰的盆里,烟雾弥散,蛮好看的。素鸡,笋伪装成鸡脖子,呵呵,大豆蛋白的味道不错。菠萝咕咾肉,这才也没什么难度,无非就是把炸肉块换成炸素肉。椰奶香芋,大块芋头一点没入味,不好喝。竹荪银耳汤,挺好的。一个荷叶包饭,饭里加了肉松什么的,但是荷叶只是摆设,饭一点没有荷香味。其实这里菜都有很好听的名字,但是我就记得这个,南国梅香,其实就是红豆话梅饭,所以无论怎么吹嘘,也还是饭。服务蛮好的,不过上菜的顺序怎么这么乱,汤是热菜中间上的,凉菜是最后上的……

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