热心观众赵大爷和赵阿姨的芝士蛋糕

昨天刚把器具备齐,首次尝试,从简单的入手。

呃,材料准备:消化饼干100克,黄油25克,细砂糖55克,奶油奶酪250克,鸡蛋1个,酸奶120克,牛奶50克,玉米淀粉20克,巧克力少许(画花用,= =|||)。

消化饼干拿擀面杖杵碎。黄油隔水加热融化。饼干碎、黄油、细砂糖5克混合均匀加到蛋糕模底。用擀面杖压实,放冰箱冷冻一刻钟。

奶油奶酪加细砂糖50克(可以分多次加,以便充分搅拌),用打蛋器,突突突。再加玉米淀粉、酸奶、牛奶,继续突突突……

鸡蛋打散,加到之前的糊糊里(分次加,以便突突突……)。

继续突突突…… 直到细腻,看不见颗粒状物。

good,倒入烤模。

蹲一蹲,让表面平整些。间或把烤箱160°预热,烤盘加点温水。

用巧克力画花。理论上应该用裱花袋。没有裱花袋用筷子就是这等杯具…… 这是,猫头,啊,鹰…… = =|||

好,扔烤箱里160°烤60分钟(iphone相机真杯具,这真是在同一个厨房里)。间歇刷碗……

捞出来(还行裂得不严重),大功几乎告成。不急,再扔冰箱里冻4小时。

好了,晚上了。从模具里推出来。

热心观众赵大爷和赵阿姨的芝士蛋糕,完毕。

热心观众赵大爷和赵阿姨的芝士蛋糕》上有2条评论

发表评论

电子邮件地址不会被公开。