昨天刚把器具备齐，首次尝试，从简单的入手。

呃，材料准备：消化饼干100克，黄油25克，细砂糖55克，奶油奶酪250克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，玉米淀粉20克，巧克力少许（画花用，= =|||）。

消化饼干拿擀面杖杵碎。黄油隔水加热融化。饼干碎、黄油、细砂糖5克混合均匀加到蛋糕模底。用擀面杖压实，放冰箱冷冻一刻钟。

奶油奶酪加细砂糖50克（可以分多次加，以便充分搅拌），用打蛋器，突突突。再加玉米淀粉、酸奶、牛奶，继续突突突……

鸡蛋打散，加到之前的糊糊里（分次加，以便突突突……）。

继续突突突…… 直到细腻，看不见颗粒状物。

good，倒入烤模。

蹲一蹲，让表面平整些。间或把烤箱160°预热，烤盘加点温水。

用巧克力画花。理论上应该用裱花袋。没有裱花袋用筷子就是这等杯具…… 这是，猫头，啊，鹰…… = =|||

好，扔烤箱里160°烤60分钟（iphone相机真杯具，这真是在同一个厨房里）。间歇刷碗……

捞出来（还行裂得不严重），大功几乎告成。不急，再扔冰箱里冻4小时。

好了，晚上了。从模具里推出来。

热心观众赵大爷和赵阿姨的芝士蛋糕，完毕。